مربى البرتقال ولا أروع

مربى البرتقال ولا أروع

للأخت Dini Hayeti جزاها الله خيرا

 

المكونات:

1كيلو غرام برتقال

كوب عصير برتقال

2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض

3 أكواب سكر

فانيليا

الطريقة:
يبشر 1 كيلوغرام من البرتقال ويترك المبشور جانبا

ثم يقشر ويقطع وتزال منه كل البذور ويوضع في قدر

ويغطى بالماء ينقع يوم كامل مع تغيير الماء 3 مرات متفرقة

تقريبا بعد كل 4 ساعات يغير له الماء

بعد ذلك يسلق على النار مدة نصف ساعة

ثم يصفى ويوضع البرتقال المسلوق جانبا

ثم يضاف لماء السلق عصير البرتقال والسكر

وتضاف الفانيليا ومبشور البرتقال وعصير الليمون

يترك ليغلي مدة 15 دقيقة ثم يرجع إليه البرتقال المسلوق

ويترك على نار هادئة مدة ساعة حتى ينضج البرتقال جيدا

وينقص منه الماء بعد ذلك يطحن ويحتفظ به في البراد

يترك حتى يبرد ويقدم

كل الشكرللأخت Dini Hayeti