كيك المفاجأة

كيك المفاجأة

المكونات:

الكيك:
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب زيت
1 كوب حليب
1 الفانيليا

1 خميرة الحلويات
2 ملاعق كبيرة كاكاو

2 كوب ونصف طحين 

كريم باتسيير:

بيضة
فانيليا
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة نشا
3 كؤوس حليب
كريمة التزيين: 

ظرف دريم ويب (كيس كريم شونتي بودرة)
كوب حليب بارد جدا
الطريقة:
يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا

تضاف الزيت مع الخلط المستمر يضاف الحليب ويخلط

ثم يضاف الكاكاو والطحين وخميرة الحلويات

يصب في صينية فرن كبيرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين

ويطهى في فرن مسخن من قبل 175 درجة حتى ينضج الكيك

ويترك حتى يبرد ثم يُحَفَّرُ حُفَر صغيرة إن لم تتوفر الأذاة يستعمل أي كأس صغير

يجب أن تكون الحفر مرتبة ومتوازية

يفتت الكيك المنزوع ويترك جانبا

ثم تحضر الكريم باتسيير الكاسترد
يخلط النشا مع السكر والبيضة يضاف له الحليب ويخلط جيدا ثم يوضع على نار متوسطة يحرك باستمرار حتى يبدأ في الغليان
تضاف الفانيليا ويزال عن النار
تحرك الكريمة حتى تبرد قليلا ثم تصب في كيس وتوزع
في الحفر على الكيك

يوضع في الثلاجة ساعتين حتى تبرد الكريمة

بعد ذلك تخفق الكريمة البودرة مع الحليب البارد حتى يتضاعف حجمها
ويدهن بها الكيك بالكامل

ثم يزين بفتات الكيك ويوضع في الثلاجة ليبرد جيدا ثم يقدم