حلوة زهرة البستان
للأخت Mariam Barakatجزاها الله خيرا
المكونات:
500غ طحين
100غ زبدة طرية
بياض بيضة
كأس صغير زيت
رشة ملح
ماء الزهر حسب الخليط
الحشو:
500غ لوز مقشر ومطحون
50غ زبدة
200غ سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة ماء زهر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملون حسب الرغبة
الطريقة:
تعجن العجينة ثم تغلف وتوضع في الثلاجة ساعتين
تخلط مكونات الحشوة وتشكل أصابع
ثم توضع في علبة محكمة الإغلاق وتترك جانبا
تمدد العجينة في آلة التوريق
وتقطع مستطيلات توضع الحشوة في الطرف
ثم تلف حولها العجينة وتقطع
ثم تلف باليد على الطاولة
ثم تقص بشكل مائل نصف قصة
بع ذلك تلف حول نفسها لتشكل وردة
ترص الورود في صينية فرن وتترك ليلة كاملة لتجف
ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة 10 دقائق
تترك حتى تبرد ثم تقدم ويمكن تعسيلها
كل الشكر للأختMariam Barakat
