تارت بالكريمة والفواكه

تارت بالكريمة والفواكه

للأخت سلام جزاها الله خيرا

من مطبخ سلام

المكونات:

كريم موسلين:

نصف لتر حليب

1 صفار بيض

2 ملعقة كبيرة نشا

4 ملاعق كبيرة سكر

فانيليا

4 ملاعق كبيرة زبدة طرية

العجينة:

10 ملاعق كبيرة طحين
7 ملاعق كبيرة زبدة طرية

 5 ملاعق كبيرة سكر
1 صفار بيض

10 ملاعق كبيرة طحين

التزيين:

فواكه مشكلة

 الطريقة:

تحضر أولا كريم موسلين:
يخلط الحليب مع صفار البيضة والنشا والسكر والفانيليا

يخلط الكل جيدا ويوضع على النار مع الإستمر في التحريك حتى يتخثر

يغلف سطحه ببلاستيك ويترك ليبرد في الثلاجة

عندما يبرد تضاف الزبدة بالتدريج

مع الخلط بالطراب الكهربائي حتى يصبح كريم موسلين

ترجع الكريمة للثلاجة إلى وقت الإستعمال
نحتاج فقط نصف كمية الكريمة
والمتبقى يعمل منها كاسات حلا اضغط هنا طريقة تحضيره
ثم تحضر العجينة:
يخلط الطحين مع الزبدة والسكر وصفار البيض لنحصل على عجين سهل التكوير

تجمع العجينة ولا تعجن ثم تغلف وتترك لترتاح في الثلاجة 20 دقيقة

يوزع العجين في قوالب التارت المتوسطة تسوى جيدا وتثقب بالشوكة

ثم تطهى في الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا

تترك حتى تبرد ثم تزال من القوالب وتحشى بالكريما ثم تزين بالفواكه

كل الشكر للأخت  سلام