حلوى الكوك المعلكة أو جوز هند لذيييذة
للأخت Oum Arij جزاها الله خيرا
المكونات:
250غ جوز هند (الكوك)
3 بياض بيض
150غ سكر حبيبات
1 فانيليا
مبشور برتقالة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة طحين
الطريقة:
يخفق بياض البيض مع الملح بالطراب الكهربائي حتى يصبح ميرانغ
ثم يضاف السكر ويحرك بملعقة خشبية ثم يضاف جوز الهند والطحين وبرش البرتقال
ويخلط لنحصل على خليط رطب وخفيف إن كان خفيفا أكثر من المعتاد يضاف له قليل من جوز الهند
يوضع في جيب حلواني ويشكل ورود على صينية فرن عليها ورق الخبز
تزين الورود بقطعة من الفواكه المعسلة
ثم توضع في فرن مسخن قليلا النار أولا من فوق
ثم توقد النار من تحت حتى تتحمر تقريبا 15 دقيقة
كل الشكر للأخت أم أريج
