جلجلانية ولا أروووع

جلجلانية ولا أروووع

للأخت سلام جزاها الله خيرا

من مطبخ سلام

المكونات:

5 ملاعق كبيرة سكر

5 ملاعق كبيرة زبدة طرية

2 بيضات 

5 ملاعق نشا

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

الطحين حسب الخليط (تقريبا 12 ملعقة كبيرة مملوءة)

التزيين:

سمسم (جنجلان)

مربى

الطريقة:

 تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كالكريمة

 ثم يضاف لها البيض ويخلط جيدا

 ثم يضاف النشا وتجمع بالطحين حتى نحصل على عجين طري( ليس باليابس)

يوزع قليل من السمسم في مول السيلكون وتوضع فيها كويرة من العجين

ويضغط عليها جيدا خاصة في الحواف

لا تملأ القوالب لأنها ستتضاعف أثناء الطهي

توضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 10 دقائق

تنزع من القوالب وتترك حتى تبرد ثم تحشى بالمربى أو الشوكولاتة أو الكارميل

 كل الشكر للأخت سلام