شنيك مالح ولا أروع لذييذ
للأخت Dija Manar جزاها الله خيرا
المكونات:
500غ طحين
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
قليل من الزعتر
نصف كأس حليب دافئ
ماء دافئ حسب الخليط
الحشوة:
بصلة مفرومة
فلفل أحمر وأخضر مقطع مكعبات
زيت
زعتر
حبة طماطم
ملعقة صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
بقدونس
علبة تونة
جبن مبشور (مودزاريلا)
الدهن صفار البيض مخلط مع قليل من احليب وقطرات من الخل
الطريقة:
نضع الطحين في إناء نضيف له البيضة والسكر والملح وخميرة الخبز وخميرة الحلويات
والزعتر ثم يعجن بالحليب الدافئ لنحصل على عجينة جِدُّ لينة تلتصق
تعجن ثم تضاف لها الزبدة ثم تعجن جيدا حوالي 15 دقيقة حتى لم تعد تلتصق
تغطى جيدا وتترك لترتاح
تحضر الحشوة
تقلى البصلة في الزيت مع الفلفل الأحمر والأخضر حتى يذبل
ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس
والتونة يخلط الكل جيدا ثم يزال عن النار
بعد أن تختمر العجينة تبسط في شكل مستطيل وتوضع عليها الحشوة
والجبن المبشور
ثم تلف جيدا وتقطع بالسكين أو بالخيط وتوضع في صينية الفرن
وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تدهن بصفار البيض وتطهى
في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تتحمر
كل الشكر للأختDija Manar
500غ طحين
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
قليل من الزعتر
نصف كأس حليب دافئ
ماء دافئ حسب الخليط
الحشوة:
بصلة مفرومة
فلفل أحمر وأخضر مقطع مكعبات
زيت
زعتر
حبة طماطم
ملعقة صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
بقدونس
علبة تونة
جبن مبشور (مودزاريلا)
الدهن صفار البيض مخلط مع قليل من احليب وقطرات من الخل
الطريقة:
نضع الطحين في إناء نضيف له البيضة والسكر والملح وخميرة الخبز وخميرة الحلويات
والزعتر ثم يعجن بالحليب الدافئ لنحصل على عجينة جِدُّ لينة تلتصق
تعجن ثم تضاف لها الزبدة ثم تعجن جيدا حوالي 15 دقيقة حتى لم تعد تلتصق
تغطى جيدا وتترك لترتاح
تحضر الحشوة
تقلى البصلة في الزيت مع الفلفل الأحمر والأخضر حتى يذبل
ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس
والتونة يخلط الكل جيدا ثم يزال عن النار
بعد أن تختمر العجينة تبسط في شكل مستطيل وتوضع عليها الحشوة
والجبن المبشور
وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تدهن بصفار البيض وتطهى
في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تتحمر
