كعك تركي هشيش

كعك تركي هشيش

للأخت Al Islamu Dini جزاها الله خيرا

 المكونات:
2 بيضات
كأس زيت
كأس ماء دافئ
3/4 كأس سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
مبشور ليمونة حامضة
فانيليا
2 علب ياغورت طبيعي (لبن زبادي)

الطريقة:
تذاب الخميرة في كأس ماء دافئ مع ملعقة صغيرة سكر
يترك 5 دقائق حتى ترتفع الخميرة
ثم تضاف لها باقي المكونات والطحين حسب الخليط إلى أن نحصل على عجينة
لينة ومتماسكة قليلا ثم تعجن جيدا حوالي 8 دقائق
بعدها تغطى وتترك لتختمر

ثم تقطع كويرات متساوية بدهن اليدين بالزيت
وتشكل كل كرة عصى ثم تشكل وردة كما في الصور

ترص في صينية الفرن مدهونة بالزيت أو على ورق الخبز
ثم تترك لتختمر وتدهن بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب
وترش بالجنجلان السمسم

ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت
ثم تخفض درجة الحرارة بعد 10 دقائق من الخبز وتترك حتى تنضج
وتتحمر
كل الشكر للأخت Al Islamu Dini