فطائر الورود بالدجاج والجبن

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 23:04 من شهيوات رمضان

للأخت Khadidja Khadouja جزاها الله خيرا

المكونات:
*العجينة
500غ طحين
10غ سكر
10غ ملح

كأس صغير زيت
10غ خميرة فورية
1/4 لتر حليب دافئ

*الحشوة
صدر دجاج مسلوق (في الماء مع قليل من الزيت+ ملح + ورق رند (ورق غار) + بصلة + ثوم)
الزيت
زيتون أخضر مقطع شرائح
فلفل أسود
كمون
حبوب كزبرة مطحونة
زعتر
جبن
الدهن:
كريمة سائلة (قشدة طرية)
أو بيضة مخلطة مع قليل من الحليب
الطريقة:
تخلط مكونات العجينة حتى نحصل على عجينة طرية تعجن جيدا حتى تصبح ملساء

تترك مدة ساعة لتختمر
ثم تحضر الحشوة يفتت صدر الدجاج المسلوق ثم يقلى في قليل من الزيت
تضاف له شرائح الزيتون والبهارات ثم يقلب قليلا على النار ثم يترك حتى يبرد