كريمة الليمون

كريمة الليمون 

المكونات:

عصير 2 ليمون حامض

1 بيضة

6 ملاعق كبيرة سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة نشا أو طحين

الطريقة:

 تخلط البيضة جيدا مع 2 ملاعق كبيرة سكر ثم يضاف لها النشا

يخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط ناعم

يوضع عصير الليمون في قدر مع 4 ملاعق كبيرة سكر يوضع على نار هادئة

ليغلي بضع ثواني حتى يصبح شراب (سيرو)

ثم يصب فوق خليط البيض مع التحريك السريع

يوضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر دون انقطاع حتى يتماسك

هذه الكمية تعطي تقريبا كأس متوسط يمكن مضاعفة المكونات

للحصول على كمية أكثر
تستعمل في تزيين الكيك أولحشو التارت أو البريوش أو للصق قطع السابلي...

.