لفافات البيتزا الصغيرة
للاخت لبنى لشهب جزاها الله خيرا
العجينة:
المرحلة الاولى:
كأس كبير حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة يوغورت طبيعي (زبادي)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر
كأس كبير طحين
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
المرحلة الثانية:
نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم : يمكن استبداله بالزعتر
ملح
طحين حسب الخليط
الحشوة:
طون(تونة)
بصلة مقطعة قطع صغيرة
فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
زيت+ملح+فلفل أسود
للدهن قطع جبن مثلثات
صلصة طماطم
جبن زعتر للتزيين
الطريقة:
يوضع الحليب في كأس الخلاط مع اليوغورت والسكريخلط ثم يضاف إليه كأس الطحين وخميرة الخبز والخميرة الكيميائية يخلط جيدا
يصب الخليط في إناء ويجمع بالطحين الكافي مع إضافة الملح وبودرة الثوم (إن توفرت) أوالزعترتعجن جيدا تغلف وتترك لترتاح
تحضر الحشوة
تقلى البصلة في قليل من الزيت يضاف الفلفل ألوان بعد النضج يضاف الطون وتترك لتبرد
تبسط العجينة في شكل مستطيل
تترك لترتاح ثم تدهن بصلصة الطماطم وتوضع فوقها الحشوة تطهى تخرج من الفرن يوضع فوقها الجبن وترش بالزعترثم ترجع للفرن حتى يذوب الجبن.
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
