البرالين باللوز

البرالين باللوز
للأخت oum hedayah  جزاها الله خيرا

المكونات:
250 غ لوز بقشرته
130 غ سكر
2 ملاعق كبيرة من الماء
الطريقة:
نضع السكر و الماء في مقلاة على نارهادئة

عندما يذوب السكر ويبدأ يغلي يضاف اللوز

يحرك حتى يتحجر السكر

نستمر في التحريك حتى يبدأ السكر يذوب ويتغير لونه ليصبح كراميل

تدهن ورقة زبدة بالزيت يفرغ عليها البرالين ليبرد

 

عندما يبرد يكسر

ويطحن جيدا حتى يصبح عجين