لقيمات بالجبن

لقيمات بالجبن
للأخت سماهرالمدينة جزاها الله خيرا

المكونات:
2 كوب طحين
2 - ملعقة صغيرة خميرة الخبز
2 -ملعقة صغيرة باكنج باودر (خميرة كيميائية)
علبتين قشدة
رشة من الهيل والزعفران حسب الرغبة
جبن كيري للحشو

 الطريقة:
توضع المكونات جميعها في العجانة ماعدا الجبن وتعجن لمدة 5 دقائق أو ربع ساعة باليد ثم تكور وتغطى وتترك حتى تختمر

يفرد العجين بالوراق حتى يكون سمكه 2 ملمتر

ثم يقطع الجبن إلى قطع صغيرة أي يمكن تقطيع مربع الكيري 9 قطع وتوضع في طبق

يقطع العجين إلى دوائر صغيرة بالقطاعة الدائرية أو بالكوب ثم تحشى كل دائرة من العجين بقطعة الجبن وتكور ثم ترص في طبق واسع حتى الإنتهاء منها جميعا

يوضع الزيت على النار ثم تقلى حبات اللقيمات

 
  وتخرج من الزيت وتوضع في الشيرة الثقيلة نوعا ما