مسمن محشي بالتفاح ممم
للأخت تتريت جزاها الله خيرا
مكونات العجينة:
نصف كيلو دقيق
3 ملاعق زبدة مذابة
ملعقة خميرة الخبز
1خميرة كيميائية (أي بيكنج باودر)
فانيليا
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
زبدة مخلطة بالزيت لتوريق العجينة
الحشو:
تفاح مقشر مقطع دوائر ويزال له اللب
سكر
زبدة
الطريقة:
تجمع المكونات بالماء الدافئ و يعجن جيدا لنحصل على عجينة رطبة يصنع منها كويرات صغيرة تورق بالزبدة والزيت
نصف كيلو دقيق
3 ملاعق زبدة مذابة
ملعقة خميرة الخبز
1خميرة كيميائية (أي بيكنج باودر)
فانيليا
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
زبدة مخلطة بالزيت لتوريق العجينة
الحشو:
تفاح مقشر مقطع دوائر ويزال له اللب
سكر
زبدة
الطريقة:
تجمع المكونات بالماء الدافئ و يعجن جيدا لنحصل على عجينة رطبة يصنع منها كويرات صغيرة تورق بالزبدة والزيت
و تطوى كطريقة المسمن
تبسط كل قطعة باليد وتوضع وسطه ربع ملعقة زبدة وربع ملعقة
سكر ثم قطعة التفاح بحيت تصبح الزبدة والسكر داخل ثقب التفاح ويجمع أطراف
المسمن على التفاح ثم يلصق أطراف العجين ويثبت في الأعلى بقطعة صغيرة من التفاح
ترص الرغايف في صينية الفرن و تترك حتى تتخمر وتدهن بصفار البيض ثم تطهى
تزين بالسكر بودرة
