فطائر الجبن 

منقول

- مكونات فطائر الجبن :

- كوب إلاَّ رُبع حليب دافئ.

- ربع كوب زيت.

- 1 بيضة.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- زبدة طرية للدهن.

- جبن فيتا أو أي نوع جبن آخر.

- للدهن :

- 2 صفار بيض مع ملعقة صغيرة ياغورت (لبن زبادي).

- طريقة سهلة لتحضير فطائر الجبن :

- يخلط الحليب مع السكر والخميرة ويترك مدة 10 دقائق ثم يضاف الزيت والبيضة والطحين مع الملح يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة خفيفة تلتصق تعجن جيدا حوالي 10 دقائق.

- تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة 20 دقيقة.

- تقطع العجينة كور صغيرة بحجم حبة المشمش, ثم تفرد بشكل بيضاوي, وتدهن بالزبدة ثم يوضع كمية من الجبن في الطرف ويفتح الطرف الثاني بالسكين فتحات, ثم تلف العجينة وترص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

- يخلط صفار البيض مع ياغورت جيدا وتدهن به الفطائر.

- تخبز الفطائر بعد التشكيل مباشرة في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 20 دقيقة, النار من تحت حتى تبدأ تأخذ لونا ذهبيا في الأسفل ثم تحمر من فوق.

- تقدم الفطائر دافئة. 

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر التونة روووعة

-فطائر مالحة جد رائعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن

فطائر الجبن