18‏/6‏/2021

فطائر بالخضار والدجاج

فطائر بالخضار والدجاج

للأخت Sabrina Yasmin جزاها الله خيرا

فطائر بالخضار والدجاج

فطائر بالخضار والدجاج

- مكونات فطائر ملفوفة :

- 2 كوب طحين أبيض.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

- الحشو :
- خضر مشكلة مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والذرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- فلفل أسود.
- كركم.
- زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- جبن موزاريلا.

- التزيين :
- سمسم وحبة سوداء.

- طريقة تحضير فطائر بالخضار والدجاج :

- تخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ في كوب. ويترك جانباً لمدة 8 دقائق.
- ثم تضاف الزبدة والبيضة المخفوقة ويخلط جيدا.
- يضاف الطحين مع الملح يالتدريج حتى الحصول على عجينة ناعمة جدًا.تُغطى العجينة وتُحفظ في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في نفس الوقت يحضر الحشو:
- يحمس البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم في قليل من الزيت لمدة دقيقة ثم تضاف الخضار المقطعة, يحرك لمدة دقيقتين.
- يضاف الدجاج والتوابل والملح والأوريغانو.
- تضاف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم, يُخلط جيدًا ويضاف قليل من الماء ويترك حتى تنضج الخضار.
- تضاف ملعقة كبيرة من الجبن ويرفع عن النار, ويترك ليبرد.

فطائر بالخضار والدجاج
- تقطع العجينة 10 كور متساوية تفرد كل واحدة بشكل طولي, ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو مع ملعقة كبيرة من الجبن وتلف الفطيرة في شكل رول.
فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج
- ترص في صينية فرن وتدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الحليب.
فطائر بالخضار والدجاج
- وتزين بالحبة السوداء والسمسم.
فطائر بالخضار والدجاج
- تترك الفطائر لترتاح قليلا, ثم تطهى في فرن ساخن على حرارة 200 درجة  لمدة 25 دقيقة. 


- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك الشطرنج ولا أرووع 

-شنيك مالح لذيذ 

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

فطائر بالخضار والدجاج

فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المتابعون