مقروط معسل روعة
للأخت Ghiles Zine Hadda جزاها الله خيرا
- مكونات مقروط لعسل :
- 3 كيلات ممتلئة جدا سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 1 كيلة دهن = سمن مذاب وبارد + مُخَلَّط مع زبدة مذابة (أو يعوض السمن بزبدة مرغارين مذابة + تخلط مع الزيت).
- رشة ملح.
- ماء يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- لوز أو معجون تمر حسب الرغبة.
- طريقة سهلة لتحضير مقروط لعسل :
- يبسس السميد جيدا مع خليط السمن والزبدة والملح ويفرك بين اليدين, ثم يغطى ويترك ليرتاح عدة ساعات والأفضل ليلة كاملة.
- بعد ذلك يرش السميد بالماء المخلط مع ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- يجب عدم عجنه يجمع فقط بأطراف الأصابع.
- ويجب أن تكون العجينة لينة حتى لا يفك أثناء القلي.
- تقطع عجينة 3 كور كبيرة, وتفرد قليلا بشكل طولي ثم يوضع الحشو وسطها.
- يقفل العجين جيدا ويلف براحة اليدين فوق الطاولة, ثم يقطع بشكل مائل.
- بعد الإنتهاء من كل الكمية, يقلى مقروض مباشرة في زيت ساخن على نار هادئة, حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- ثم يعسل المقروط مباشرة من المقلاة إلى العسل.
- مواضيع أخرى تهمك :
-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- مقروط في الفرن ولا أروع
- مقروض السنيوة سهل ورائع
مقروط معسل روعة
للأخت Ghiles Zine Hadda جزاها الله خيرا
- مكونات مقروط لعسل :
- 3 كيلات ممتلئة جدا سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 1 كيلة دهن = سمن مذاب وبارد + مُخَلَّط مع زبدة مذابة (أو يعوض السمن بزبدة مرغارين مذابة + تخلط مع الزيت).
- رشة ملح.
- ماء يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- لوز أو معجون تمر حسب الرغبة.
- طريقة سهلة لتحضير مقروط لعسل :
- يبسس السميد جيدا مع خليط السمن والزبدة والملح ويفرك بين اليدين, ثم يغطى ويترك ليرتاح عدة ساعات والأفضل ليلة كاملة.
- يجب عدم عجنه يجمع فقط بأطراف الأصابع.
- ويجب أن تكون العجينة لينة حتى لا يفك أثناء القلي.
- تقطع عجينة 3 كور كبيرة, وتفرد قليلا بشكل طولي ثم يوضع الحشو وسطها.
- مواضيع أخرى تهمك :
-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- مقروط في الفرن ولا أروع
- مقروض السنيوة سهل ورائع
مقروط معسل روعة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.