فطائر محشية جبن روعة

فطائر محشية جبن روعة
منقول

- مكونات فطائر محشية جبن :

- 1 بيضة كاملة + بياض بيضة.
- كأس ونصف حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة (أو 2 ملاعق كبيرة ياغورت =لبن زبادي).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة ملح.
- الطحين نوع جيد والكمية حسب الخليط.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.

- الحشو :
- جبن ويمكن استعمال أي حشو مرغوب.

- للدهن صفار بيض ويخلط مع قطرات من الحليب وقطرات من الخل.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر محشية جبن :

- يخلط الحليب مع الزيت والسكر والبيض والملح والياغورت (لبن زبادي) وخميرة الخبز وخميرة الحلويات, ثم يضاف الطحين بالتدريج, حتى الحصول على عجينة لينة, بعد ذلك تضاف الزبدة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع العجن.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومطاطية, ثم تغطى جيدا وتترك لترتاح نصف ساعة.

- تقسم العجينة نصفين تفرد الأولى في شكل دائري وتقطع مثلثات تحشى كل واحدة بالجبن وتلف في شكل كرواسون.

- وتقطع العجينة الثانية كور متوسطة تفرد في شكل بيضاوي يحشى الطرف بالجبن والطرف المقابل يفتح فتحات, ثم تلف العجينة.

- ترص الفطائر في صينية فرن تدهن بصفار البيض وتزين بالسمسم أو الحلبة السوداء أو بذور الخشخاش.

- تترك الفطائر لتختمر في مكان دافئ حوالي 20 دقيقة أقل أو أكثر حسب حرارة الجو.
- وتطهى الفطائر في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :




- فطائر البيتزا إثنين في واحد

- غريبة بالزبيب

- فطائر مالحة بحشو لذيذ


فطائر محشية جبن روعة