بريوش هش روعة

بريوش هش روعة
منقول

- مكونات بريوش هش :

- 8 ملاعق كبيرة زيت.
- 8 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.
نصف لتر حايب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- مبشور ليمونة.
- 1 بيضة كاملة + بياض بيضة.
- طحين نوع جيد والكمية حسب الخليط.
- ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- صفار بيضة للدهن يخلط مع قليل من الحليب.
- سمسم (جنجلان) للتزيين.

- الحشو :
- شوكولاته الدهن أو لحم مدخن مع جبن.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش هش :

- توضع كل المواد السائلة مع السكر وخميرة الخبز في العجانة وتخلط جيدا.
- ثم تضاف خميرة الحلويات والملح والطحين يضاف بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق.

- تضاف الزبدة ثم تعجن جيدا حوالي 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة ومطاطية.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها 3 أضعاف.
- تقسم العجينة نصفين, نصف تفرد وتقطع مثلثات, تحشى بشكولاته الدهن وتلف في شكل كرواسون.

- والقسم الثاني من العجينة يقطع كور صغيرة تفرد بشكل بيضاوي يفتح طرف بالسكين فتحات والطرف المقابل يحشى بالجبن واللحم المدخن الحشو يبقى إختياري , ويلف في شكل هلال.

- تدهن بصفار البيض وتزين بالسمسم تترك لتختمر في مكان دافئ, تطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تنضج وتحمر حوالي 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة