مطلوع الكوشة بالسميد خفيف ريشة

مطلوع الكوشة بالسميد خفيف ريشة
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات خبز المطلوع :

- 2 مكاييل من سميد رقيق نوع جيد حوالي 700غ (يسمى في المغرب دقيق الفينو وفي دول المشرق  يسمى طحين الفرخه).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ماء عادي.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- حبة سوداء وسمسم وصفار بيض للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير مطلوع الكوشة خفيف ريشة :

- يخلط السميد مع الملح والزيت ويجمع بالماء والكمية حسب الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في نايلون غذائي وتترك مدة ليلة كاملة.
- في اليوم الموالي تذاب الخميرة مع السكر في كأس ماء دافئ ويضاف للعجينة بالتدريج يرش القليل من الماء الدافئ في كل مرة على العجين مع العجن باليدين أو بالعجانة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

- حتى الحصول على عجينة مطاطية رخوة جدا (يضاف للعجين قليل من حبة السوداء).
- تقسم العجينة نصفين يوضع كل جزء في صينية فرن مبطنة بورق الخبز لنحصل على صينيتين.

- تدهن كل واحدة بصفار البيض وتزين بالحبة السوداء والسمسم وتترك لتخمر مدة 45 دقيقة أو حسب حرارة الجو.

- يطهى خبز المطلوع في فرن مسخن من قبل 200 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتحمر, يترك خبز االمطلوع حتى يبرد ثم يقطع ويقدم مع القهوة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة 

مطلوع الكوشة بالسميد خفيف ريشة
للأخت Fifi Rose