موس الموز

موس الموز
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات موس الموز :

- 1 لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 صفار بيض.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 1 كأس بودرة شانتي.
- 1 كأس حليب بارد جدا.
- 3 حبات موز.
- التزيين اختياري.

- طريقة سهلة لتحضير موس البانان :

- تحضر الكريم باتسيير :
- يخلط صفار البيض مع السكر والنشا, ويضاف الحليب البارد ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط, تضاف الفانيليا ويرفع القدر عن النار.
- يغلف سطح الكريم باتسيير وتترك لتبرد تماما.
- يخفق الحليب مع بودرة الشانتي مدة 4 دقائق, يحتفظ بجزء من كريم شانتي للتزيين.
- تخفق الكريم باتسيير الباردة حتى تصبح ناعمة, ثم تضاف لكريم شانتي بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخلط.

- ثم يضاف الموز المهروس للكريمة ويخلط.

- توزع كريمة الموز في كؤوس. ثم تزين بكريم شانتي وتوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة, ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

موس الموز
للأخت Fifi Rose