مبرجة الربيع تذوب في الفم

مبرجة الربيع تذوب في الفم
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات مبرجة الربيع :

- 3 أكواب سميد البسبوسة العادي.
- 1 كوب غير ممتلئ سمن.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة مسحوق زهر البرتقال.
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.

- الحشو:
- نصف كيلو معجون تمر (الغرس)
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 2 ملاعق كبيرة جلجلان محمص (سمسم).

- طريقة سهلة لتحضير مبرجة الربيع تذوب في الفم :

- يخلط السميد مع السمن (أو الزبدة المذابة) والملح والفانيليا ومسحوق الزهر, ثم يبسس جيدا بين اليدين.

- ويترك جانبا حتى يتشرب السميد كل السمن.
- يعجن التمر مع الزبدة وماء الزهر و الجنجلان السمسم.
- يضاف للسميد الماء وماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.

-  يقسم العجين نصفين, تبسط العجينة الأولى, ثم تبسط عجينة التمر وتوضع فوق العجينة.

- وتبسط العجينة الثانية ثم توضع فوق التمر, ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر, وتقطع حسب الرغبة.

- تطهى في مقلاة ساخنة (طاجين) على نار متوسطة إلى هادئة, حتى تتحمر البراج في كلتا الجهتين.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

مبرجة الربيع تذوب في الفم