كيك بالموز والفلان روعة

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 13:45 من أطباق حلى, كيك طورطة, كيكات وطورطات

للأخت Abd Sth‏ جزاها الله خيرا

- مكونات كيك بالموز والفلان :

- 4 حبات بيض.
- 1 كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 7 ملاعق كبيرة طحين.

- الشربات :
- 1 كأس سكر.
- 2 كؤوس من الماء.
- قطرات من الليمون.

- الحشو :
- حبات موز.
- 1 لتر حليب.
- 1 علبة فلان.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- التزيين :
- صوص كراميل.
- كريم شانتي.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بالموز والفلان :

- يحضر الشربات :
- يوضع السكر والماء وقطرات الليمون في قدر على النار ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد.
- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا حتى يتغير لونه, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط برفق.
- يفرغ خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت حوالي 35 دقيقة ويحمر من فوق.

- يترك الكيك ليبرد ويشرب بالشربات بواسطة فرشاة.
- ثم يقطع الموز حلقات ويوضع فوق الكيك.

- يحضر فلان (كريم كراميل) :
- يوضع الحليب في قدر مع فلان (بودرة كريم كراميل), والنشا ويخلط, يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- تفرغ الكريمة فوق الموز, وتوضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد الكريمة وتتماسك جيدا.
- يقطع الكيك مربعات ويزين بالكريمة وصوص كريم كراميل.