كيكة الطبقات اللذيذة

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 20:08 من أطباق حلى

للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9-1642724729314110

- مكونات كيكة الطبقات اللذيذة :

- الكيك :
- 2 بيضات.
- كأس صغير سكر.
- كأس صغير زيت.
- كأس صغير عصير بنكهة مانجو (أو عصير البرتقال).
- 2 أكياس خميرة الحويات مايعادل 14غ (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط (حوالي 10 ملاعق كبيرة).

- الطبقة الأولى :
- 250غ مانجو مطحون يمكن تعويضهة بأي فاكهة أخرى كالفراولة.
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 علب فلان (فلان هو بودرة كريم كراميل).

- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 علبة ياغورت كريمي (لبن زبادي).
- 2 علب فلان (بودرة كريم كراميل).

- الطبقة الثالثة :
- نصف لتر عصير البرتقال أو عصير مانجو.
- 2 علب فلان (بودرة كريم كراميل).
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الطبقات اللذيذة :

- يخفق البيض مع السكر, ثم يضاف الزيت مع الخلط ويضاف عصير مانجو ويخلط.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط حتى الحصول على خليط كيك ينزل يعمل طيات أثتاء رفعه فوق تختفي بعد 2 ثواني.
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة حتى ينضج ويترك ليبرد.

- تحضر الطبقة الأولى :
- يخلط مانجو المطحون مع الحليب والسكر والنشا وفلان, ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط, ويفرغ فوق الكيك, ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة .

- ثم تحضر كريمة الطبقة الثانية :
- سخلط الحليب مع النشا والسكر وفلان ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك, يرفع القدر عن النار يضاف الياغورت ويخلط جيدا, ثم يفرغ فوق الطبقة الأولى وترج الصينية للثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية.

- ثم تحضر الطبقة الأخيرة :
- يخلط عصير البرتقال أو عصير مانجو (شراب مانجو الجاهز), مع السكر والنشا وفلان ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان ويرفع عن النار ويحرك حتى يبرد قليلا ويبدأ يتماسك يفرغ فوق الطبقة الثانية.
- ترجع الصينية للثلاجة ليبرد جيدا وتتماسك الطبقات حوالي 3 ساعات.
- عند التقديم يزين حسب الرغبة.