سويسرول الشوكولاتة رووعة

سويسرول الشوكولاتة رووعة  
للأخت Soraya Nedjoua جزاها الله خيرا

- مكونات رول كيك الشوكولاته :

- 5 بيضات.
- 125غ سكر.
- 125غ طحين.
- 25غ كاكاو.
- الكريمة :
- 1 كأس شانتي بودرة.
- 1 كأس حليب بارد جدا.
- ملعقة كبيرة شوكولاته الدهن نوتيلا.
- 100غ شوكولاته مذابة.

- شراب السكر لسقي الكيك :
- كأس ماء.
- نصف كأس سكر.

- التزيين :
- 200غ كريمة الخفق (قشدة طرية  كريم فريش).
- 200غ شوكولاته مبشورة.
- كاكاو بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير رولك الكيك الشوكولاته :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف.
- ويضاف الطحين على 3 دفعات بواسطة مصفاة, مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ خليط الكيك في صينية فرن فرن على ورق ا لخبز.
- ويخبز في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق النار فوق وتحت.
- يقلب الكيك وهو ساخن على منديل مرطب بالماء (يعصر وينشف جيدا من الماء) ويلف مع المنديل ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
- يحضر شراب السكر يوضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي مدة 10 دقائق.
- يسقى الكيك بشراب السكر البارد ويدهن بكريمة الشانتي المخفوقة مع الحليب وتخلط مع شوكولاته الدهن والشوكولاته المذابة يخلط برفق يدهن الكيك بنصف الكمية من الكريمة ويلف ثم يدهن بالكامل بالكريمة.

- تحضر الغاناش :
- تسخن الكريمة تضاف لها الشوكولاته المبشورة يخلط حتى الحصول على كريمة ناعمة.

- تحرك الكريمة حتى تبرد قليلا ثم تفرغ فوق الكيك, ويوضع في الثلاجة إلى أن تتماسك الغاناش.

- ويزين بورود من الكريمة ويرش بالكاكاو بواسطة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

-كروصون مورق
سويسرول الشوكولاتة رووعة