Beignets Italiens بنيي إيطالي بالبطاطس ولا أروع

 Beignets Italiens بنيي إيطالي  بالبطاطس ولا أروع 

منقول

- مكونات بنيي إيطالي :

- ربع كوب حليب دافئ.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة خبز.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 كوب طحين (مايعادل 280غ).
- ربع كوب سكر (مايعادل 50غ).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب بطاطس مسلوقة مهروسة (مايعادل 225غ).
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2 بيضات حجم كبير.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة مبشور البرتقال أو الليمون.
- زيت للقلي.
- مربى أو كريم باتسيير للحشو.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير بنيي إيطالي :

- تذاب الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر في الحليب الدافئ وتترك لترتفع مدة 10 دقائق.
- في وعاء يخلط الطحين مع ربع كوب سكر والملح والبطاطس والبيض والزبدة المذابة والفانيليا ومبشور البرتقال ويضاف له خليط الخميرة ويخلط الكل لنحصل على عجينة رخوة.

- تعجن العجينة مدة 5 دقائق, ثم تغطى وتترك لتختمر حوالي ساعة حسب حرارة الجو.

- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمترونصف مع رشها بالطحين حتى لا تلتصق.
- وتقطع العجينة أقراص, ثم تغطى وتترك لتختمر مدة نصف ساعة.

- تقلى العجينة في زيت ساخن على نار متوسطة حوالي دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر في كلتا الجهتين.

- يحشى البينيي حسب الرغبة بالمربى أو كريم باتسيير أو يقدم بدون حشو.
- ويزين بينيي الإيطالي بالسكر ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس


 Beignets Italiens بنيي إيطالي  بالبطاطس ولا أروع