طريقة عمل سلو مغربي من حلويات رمضان
لأختكم مليكة
- مكونات سلو مغربي :
- 1 كيلو غرام ونصف طحين محمص في الفرن, يجب أن لا يحرق, يتغير لونه يصبح بنيا خفيفا.
- 1 كيلو غرام جنجلان (سمسم) محمص نصف الكمية مطحون والنصف الثاني صحيح لا يطحن.
- 1 كيلو غرام لوز يوضع في قدر مع الماء على النار حتى يبدأ في الغليان يترك حتى يبرد ثم يقشر ويغسل ويوضع فوق منشفة ليجف منه الماء.
- بعد ذلك يقلى اللوز في الزيت مقدار كوب يطحن ناعم والباقي يطحن مجروش.
- 600غ كوكاو مقشر ومحمص أو مقلي في الزيت, ثم يطحن.
- 150غ سكر بودرة.
- كأس عسل.
- 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
- 4 أو 5 ملاعق كبيرة نافع مطحون (anis) (النافع يسمى بحبة شومر أو يسمى في بعض الدول حبة حلاوة أو يسمى أيضا حب البسباس).
- ملعقة صغيرة مستكة (مسكة حرة أو تسمى علك صنوبر).
- مقدار كوب زبدة مذابة تترك على النار حتى تعمل فقاعات ويذهب منها السائل الأبيض وتترك لتبرد.
- كوب من الزيت المقلي فيه اللوز.
- تخلط كل المكونات الجافة ويضاف لها العسل والزيت, ثم الزبدة تضاف حسب الخليط حتى الحصول على خليط متماسك يجرب يكور مقدار في قبضة اليد .
- يزين سلو حسب الرغبة ويقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
- فريزيي رائعة
- كيك بالشوكولاتة
les vérrines كاسات حلا بالفراولة رهيييبة
طريقة عمل سلو مغربي من حلويات رمضان
لأختكم مليكة
- مكونات سلو مغربي :
- 1 كيلو غرام ونصف طحين محمص في الفرن, يجب أن لا يحرق, يتغير لونه يصبح بنيا خفيفا.
- 1 كيلو غرام لوز يوضع في قدر مع الماء على النار حتى يبدأ في الغليان يترك حتى يبرد ثم يقشر ويغسل ويوضع فوق منشفة ليجف منه الماء.
- بعد ذلك يقلى اللوز في الزيت مقدار كوب يطحن ناعم والباقي يطحن مجروش.
- كأس عسل.
- 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
- 4 أو 5 ملاعق كبيرة نافع مطحون (anis) (النافع يسمى بحبة شومر أو يسمى في بعض الدول حبة حلاوة أو يسمى أيضا حب البسباس).
- ملعقة صغيرة مستكة (مسكة حرة أو تسمى علك صنوبر).
- مقدار كوب زبدة مذابة تترك على النار حتى تعمل فقاعات ويذهب منها السائل الأبيض وتترك لتبرد.
- كوب من الزيت المقلي فيه اللوز.
- مواضيع أخرى تهمك :
- فريزيي رائعة
- كيك بالشوكولاتة
les vérrines كاسات حلا بالفراولة رهيييبة
طريقة عمل سلو مغربي من حلويات رمضان
