تارت بكريمة الليمون tarte au citron
للاخت Nabila Zina جزاها الله خيرا
- مكونات تارت الليمون tarte au citron :
- العجين :
- مكونات تارت الليمون tarte au citron :
- العجين :
- 125غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي نصف كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- صفار بيضة.
- فانيليا.
- 300غ طحين.
- قليل من الماء البارد إن لم تجمع العجينة.
- قليل من الماء البارد إن لم تجمع العجينة.
- كريمة الليمون :
- 4 صفار بيض.
- 100غ سكر (حوالي 2/3الكوب).
- ملعقة كبيرة نشا.
- عصير 3 حبات ليمون.
- مبشور الليمون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- الميرانغ :
- 2 بياض البيض.
- 100غ سكر.
- طريقة عمل تارت الليمون tarte au citron :
- يخلط الطحين مع الزبدة بأطراف الأصابع يضاف السكر وصفار البيض وتجمع العجينة, إن لم تجمع يضاف لها الماء قطرات بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة, حوالي نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر, يوضع كل قرص في قالب التارت ويثقب جيدا, ثم يثقل بالفاصوليا.
- 4 صفار بيض.
- 100غ سكر (حوالي 2/3الكوب).
- ملعقة كبيرة نشا.
- عصير 3 حبات ليمون.
- مبشور الليمون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- الميرانغ :
- 2 بياض البيض.
- 100غ سكر.
- طريقة عمل تارت الليمون tarte au citron :
- يخلط الطحين مع الزبدة بأطراف الأصابع يضاف السكر وصفار البيض وتجمع العجينة, إن لم تجمع يضاف لها الماء قطرات بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة, حوالي نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر, يوضع كل قرص في قالب التارت ويثقب جيدا, ثم يثقل بالفاصوليا.
- يطهى التارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
- تحضر كريمة الليمون :
- في قدر يخلط صفار البيض مع السكر والنشا ومبشور الليمون وعصير الليمون.
- ويوضع القدر على نار هااادئة, مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة وتبدأ في الغليان.
- يزال القدر عن النار وتضاف الزبدة ثم تغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- ويحضر الميرانغ :
- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له السكر مع الإستمرار في الخفق, حتى يتضاعف حجمه.
- توزع كريمة الليمون في التارت.
وتزين بالميرانغ, ثم يوضع التارت في الفرن النار من فوق حتى يحمر الميرانغ. توضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-رغيفات الفراشة
-خبز البانيني هش كالقطن
-كيك بالفواكه المعسلة سهل ولذييذ
تارت بكريمة الليمون tarte au citron
للاخت Nabila Zina
- تحضر كريمة الليمون :
- في قدر يخلط صفار البيض مع السكر والنشا ومبشور الليمون وعصير الليمون.
- ويوضع القدر على نار هااادئة, مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة وتبدأ في الغليان.
- يزال القدر عن النار وتضاف الزبدة ثم تغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له السكر مع الإستمرار في الخفق, حتى يتضاعف حجمه.
- مواضيع أخرى تهمك :
-رغيفات الفراشة
-خبز البانيني هش كالقطن
-كيك بالفواكه المعسلة سهل ولذييذ
تارت بكريمة الليمون tarte au citron
للاخت Nabila Zina
