تشاراك العريان رووعة
للأخت naima allawa جزاها الله خيرا
المكونات:
3 أكواب طحين
3/4 الكوب سكر بودرة (كوب إلاَّ ربع)
1 كوب سمن أو زبدة مذابة
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)
فانيليا
1 بيضة
ملعقة كبيرة ماء زهر
ربع كوب حليب سائل يخلط مع ربع كوب ماء ويخلط مع ملعقة كبيرة ماء زهر
الحشو:
كوب ونصف لوز مقشر ومطحون
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ماء زهر حسب الخليط
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر وخميرة الحلويات والفانيليا
ثم تضاف البيضة والسمن المذاب يخلط الكل جيدا
ثم يضاف خليط الحليب مع الماء وماء الزهر بالتدريج
مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة
تقطع العجينة كويرات بحجم الليمونة وتترك لترتاح 10 دقائق
ويحضر الحشو
يطحن اللوز ثم يعاد طحنه مع السكر ويخلط مع الزبدة
ويضاف قليل من ماء الزهر حتى الحصول على عجينة متماسكة
تغطى حتى لا تجف وتترك جانبا
تفرد العجينة وتقطع بشكل دائري يفضل الإستعانة بصحن متوسط
وتقطع الدائرة 6 مثلثات
يوضع الحشو في طرف كل مثلث
ويلف العجين في شكل كرواصون
يدهن ببياض البيض ويفند في اللوز المحمص والمجروش
يرص في صينية الفرن ويطهى في فرن مسخن من قبل
160 درجة حوالي 20 إلى 25 دقيقة على الأكثر
كل الشكر للأخت نعيمة
