بريوش روعة

بريوش روعة

للأخت Bahr Hr جزاها الله خيرا

المكونات:
8 ملاعق كبيرة زيت
8 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
نصف لتر حايب دافئ (كوبين)
1 خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة بكنج باودر)
2 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء الورد
1 بيضة كاملة + بياض بيضة
طحين حسب الخليط
صفار بيضة للدهن يخلط مع قليل من الحليب
سمسم (جنجلان) للتزيين
الطريقة:
تخلط كل المواد السائلة مع خميرة الخبز تخلط جيدا
ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات بالتدريج
حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق
يمكن إضافة حبوب النافع (حبة حلاوة) anis

تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها 3 أضعاف

تدهن اليدين بالزيت وينزل منها الهواء
وتقطع كويرات متوسطة توضع في صينية فرن

تترك لتختمر في مكان دافئ
ثم تدهن بصفار البيض وتزين بالسمسم

وتطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تنضج وتتحمر

كل الشكر
للأخت Bahr Hr