سابلي سهل

سابلي سهل

للأخت Oum youcef gâteaux جزاها الله خيرا

المكونات:
250غ زبدة رطبة (حوالي كوب)
كأس نشا
كأس سكر بودرة
حبة بيض كاملة + صفار 2 بيض
فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
طحين حسب الخليط
التزين:
سكر بودرة
زنجلان (سمسم)

مربى المشمش يسخن مع قليل من السكر دقيقتين يلون ثم يستعمل

الطريقة:

تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيليا
يضاف البيض ويخلط ثم يضاف النشا والخميرة ويخلط

ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة

وطرية
تغلف وتترك لترتاح نصف ساعة في الثلاجة ثم تفرد

وتقطع بقطاعات حسب الرغبة نصف الأشكال مثقوب في الوسط

ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 150 درجة

يجب أن لا تتحمر يتغير لونها قليلا فقط

يترك الصابلي حتى يبرد ثم ترش المربعات المثقوبة بالسكر بودرة

وتلصق كل قطعتين بالمربى وتحشى بالمربى الملون

الشكل الثاني يدهن بالمربى ويفند في السمسم ويحشى بالمربى
كل الشكر للأخت أم يوسف