كريم كراميل بدون فرن

كريم كراميل بدون فرن 
للأخت أم وليد جزاها الله خيرا

المكونات:

مكونات الكراميل:

6 ملاعق كبيرة سكر

مكونات الكريم:

4 بيضات

2 ملاعق كبيرة سكر

رشة ملح

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

نصف لتر حليب سائل

الطريقة:

يذاب السكر (6 ملاعق) في قدر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي

ثم يصب بسرعة في قوالب صغير

يترك على جنب ستجمد الكراميل وهذا طبيعي

 ثم يُغلى الحليب مع الفانيليا

ويخفق البيض جيدا مع السكر

ثم يضاف له الحليب المغلي مع التحريك بسرعة وخفة

ثم يفرغ الخليط في القوالب على الكراميل

وتغلف القوالب بورق طبخ أو ألمنيوم

يوضع ماء في قدر مع منديل وتوضع القوالب ثم يغطى القدر

ويوضع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة
يمكن استعمال قدر البخار الكسكاس

توضع القوالب في الثلاجة لتبرد جيدا حوالي 3 ساعات ثم تقلب وتقدم

كل الشكر للأخت أم وليد