بريوش كعك الظفيرة روووعة

بريوش كعك الظفيرة روووعة

للأخت سلام جزاها الله خيرا

من مطبخ سلام

المكونات:

420غ طحين مايعادل (3 أكواب)

ملعقة كبيرة خميرة خبز

نصف كأس حليب دافئ

1 بيضة

رشة ملح

3 ملاعق كبيرة سكر

حليب دافئ حسب الخليط

4 ملاعق كبيرة زبدة طرية

الطريقة:

تذاب الخميرة في نصف كأس من الحليب مع رشة سكر

وتترك 10 دقائق حتى ترتفع

يخلط الطحين مع البيضة والسكر والملح والخميرة المذابة

ثم يضاف الحليب بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة

ثم يعجن جيدا مع الزبدة حتى يصبح ناعم وطري

يغطى ويترك ليتضاعف حجمه

تفرد العجينة يمكن رشها بالسكر أو بالمكسرات المجروشة أو بالكاكاو

ثم تلف حول نفسها

ويقطع بسكين حادة بالطول في المنتصف

ثم يلف الشريطين مع بعض كالظفيرة

ويغلق في شكل كعك

ثم يدهن بالبيض ويزين بحبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة

 ويترك لترتاح 15 دقيقة

ويطهى في فرن ساخن على 190 درجة لمدة 25 دقيقة حسب الفرن 
فور اخراجها من الفرن تغطى بفوطة مدة 10 دقائق
كل الشكر للأخت سلام
 مطبخ سلام