كيك بالتمر ولا أروع

كيك بالتمر ولا أروع

للأخت سرين ياسين جزاها الله خيرا

المكونات:
4 بيضات

كأس زيت

كأس حليب

كأس صغير سكر

300غ طحين مايعادل: (2 أكواب+2 ملاعق كبيرة)

 50غ تمر (الغرس) مايعادل (ثلث كوب)

1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة قرفة مطحونة

1 عود قرنفل مدقوق (مسمار)

نافع مطحون هو :(حبة حلاوة أو حبوب الشمر anis)

التزيين:

جلجلان محمص (سمسم)

الطريقة:

يطحن التمر مع الحليب الساخن تضاف له القرفة والقرنفل والنافع (حبوب الشمر)

يخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه تضاف الفانيليا ويخلط قليلا

ثم يضاف له خليط التمر والزيت ويخلط بلطف

ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط بلطف

ثم يصب في قالب كيك

ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة

حتى ينضج يترك حتى يبرد ويقدم مين بالسمسم يدهن أولا بالمربى

كل الشكر للأخت سرين ياسين