كب كيك العروس

كب كيك العروس

للأخت لجين جزاها الله خيرا

المكونات:
3 بيضات بحرارة المطبخ
 1 علبة ونصف ياغورت (زبادي) أي نكهة مفضلة
تكال باقي المكونات بنفس علبة الياغورت

1 علبة ونصف زيت

1 علبة ونصف سكر
4 علب طحين
 1 فانيليا

1 كيس ونصف خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
التزيين:
كريم شونتي (دريم ويب مفوق مع الحليب البارد) 
جوز هند
حلوى حمراء
 الطريقة:
يفصل صفار البيض عن البياض ويخفق الصفار مع ثلاث ملاعق كبيرة سكر
حتى يبيض لونه
ثم يخفق البياض قليلا ويضاف له باقي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر
ويخفق حتى يصبح كالثلج

يضاف لصفار البيض الزيت والياغورت والفانيليا مع الخلط بهدوء
 ثم يفرغ على خليط البياض بالتدريج شيئا فشيئا
مع التحريك بهدوء من الأسفل إلى الأعلى

 
 ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات على دفعات بواسطة مصفاة

مع الخلط بلطف
 يوزع الخليط في كؤوس ورقية على صينية الكب كيك

يوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى يصبح ذهبي اللون

 
 يترك حتى يبرد ثم يطلى بكريمة الشونتي

ثم يفند في جوز الهند

 ويزين بالشونتي في شكل وردة بواسطة جيب حلواني

وتزين كل واحدة بحبة حلوى حمراء
كل الشكر للأخت لجين