غريبة تجنن تذوب في الفم

غريبة تجنن تذوب في الفم  

للأخت الواثقة بالله جزاها الله خيرا

المكونات:
كوب زبدة طرية جدا (250غ)
نصف كوب سكر بودرة
كوبين طحين
الطريقة:
تخفق الزبدة جيدا مدة 5 دقائق حتى يبيض لونها

 ثم يضاف السكر ويخفق دقيقتين فقط

ثم يضاف كل الطحين مرة واحدة

وتدعك العجينة باليد جيدا كي يتشرب الطحين كل الزبدة

ومباشرة بعد عجنها تشكل كور متوسطة يضغط عليها قليلا براحة اليدين

ثم ترص في صينية الفرن متباعدة عن بعضها البعض
وتزين بواسطة قمع النجمة
وذلك بالضغط على سطح الغريبة ضغطة خفيفة
قليلا بالقمع ويزين وسطها بحبيبات فضية

ثم تطهى مباشرة في فرن مسخن من قبل النار هادئة ومن أسفل فقط
160 درجة حوالي نصف ساعة مع مراقبة الفرن
يجب أن تبقى بيضاء من فوق وذهبية من تحت
يطفئ الفرن وتترك فيه الصينية حتى تبرد الغريبة وباب الفرن مفتوح قليلا