حلوة الشوكولاتة المحشية

حلوة الشوكولاتة المحشية

 للأخت كريمة جزاها الله خيرا

‏ڭدها بالفعل

المكونات:

العجينة:

120غ زبدة طرية

100غ سكر

ملعقة كبيرة نشا 

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

بيضة

فانيليا

طحين حسب الخليط

الحشو:

300غ لوز أو كوكاو (فول سوداني) مسلوق ومقشر ومطحون مع 50غ من السكر

ويجمع بقليل من العسل حتى يصبح كالعجينة

التزيين:

شوكولاتة مذابة

الطريقة: 

تخلط كل مكونات العجين وتجمع بالطحين

حتى نحصل على عجين متماسك ورطب

تشكل كويرات صغيرة وتوضع جانبا

ثم تشكل كويرات من عجينة اللوز تكون أقل حجما من كويرات العجينة

 تفتح كل كويرة من العجين في راحة اليد

وتوضع كويرة من الحشوة بداخلها ثم تغلق العجينة وتكور جيدا

ثم توضع في قالب سيلكون ويضغط عليها جيدا في القالب

 

 

 ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حتى تتحمر قليلا

تترك حتى تبرد ثم تزال الحلوى من القالب

ثم توضع قليل من الشوكولاتة المذابة في نفس القالب

وترجع إليها قطع الحلوى قبل أن تجف الشوكولاتة

مع الضغط عليها قليلا

يوضع القالب في الثلاجة حتى تجف الشوكولاتة

ثم تزال الحلوى وتقدم

كل الشكر للأخت كريمة