تارت بالكريم باتسيير والفواكه لذييذ
للأخت Malak Rouhi جزاها الله خيرا
العجينة:
200غ طحين
125غ زبدة
50غ بودرة اللوز يمكن الإستغناء عنه
1 بيضة
100غ سكر بودرة
رشة ملح
الحشو:
كريم باتسيير (كاسترد) اضغط هنا طريقة تحضيرها بالصور
نصف لتر حليب
4 صفار البيض
2 أكياس فانيليا
80غ نشا
120غ سكر
ملعقة كبيرة زبدة طرية
فواكه مشكلة مقطعة حسب الرغبة
الطريقة:نصف لتر حليب
4 صفار البيض
2 أكياس فانيليا
80غ نشا
120غ سكر
ملعقة كبيرة زبدة طرية
فواكه مشكلة مقطعة حسب الرغبة
يخلط الطحين مع الزبدة باليدين حتى تختفي الزبدة في الطحين
يضاف لها السكر والملح والبيضة وتجمع بقليل من الماء البارد تجمع ولا تعجن
تغلف جيدا وتوضع في الثلاجة نصف ساعة أو أكثر
تبسط العجينة وتوضع على قوالب التارت الصغيرة وتثقب
ثم تحضر كريم باتسيير (كاسترد)
يخلط صفار البيض مع السكر والفانيليا والنشا ثم يوضع الحليب على النار
عندما يقترب من الغليان يضاف لصفار البيض بالتدريج مع الخلط بسرعة
ثم يرجع للنار مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط
يزال عن النار وتضاف له الزبدة يحرك ثم يصب الخليط في صحن
ويغلف وجهه ببلاستيك ويوضع في الثلاجة حتى يبرد
عندما تبرد الكريم باتسيير تخلط ثم توزع على التارت
كل الشكر للأخت Malak Rouhi
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
