غريبة البهلة رووعة

غريبة البهلة رووعة

للاخت صفاء أم أروى جزاها الله خيرا

 المكونات:

500غ طحين

300 مللتر زيت (2 كؤوس العنبة )
150غ سكر بودرة
كأس جنجلان سمسم محمص
نصف كأس لوز مجروش بقشرته (إختياري)
2 أكياس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
2 فانيليا
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة:

تخلط كل المكونات وتجمع بأطراف الأصابع

 لنحصل على عجينة متماسكة ثم تغلف جيدا وتترك لترتاح ليلة كاملة

في اليوم الموالي تشكل كويرات

ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة

النار من فوق فقط حتى تتشقق الغريبات ثم توقد النار من أسفل

تترك حتى يتغير لونها قليلا

ثم تخرج الصينية من الفرن

تترك حتى تبرد تماما ثم تقدم
كل الشكر للأخت صفاء أم أروى La cuisine d'Oum Arwa