المفلحة بالتمر بطريقة جديدة
جزى الله صاحبتها خيرا
جزى الله صاحبتها خيرا
المكونات:
500غ طحين = (3 أكواب ونصف)
ملعقة صغيرة سكر بودرة
كأس صغير مربى المشمش المطحون
1 بيضة
100غ زبدة رطبة = ( حوالي نصف كوب أو أصبع زبدة)
ماء زهر حسب الخليط
الحشوة:
معجون تمر
قرفة
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة ماء زهر
100غ لوز مقلي مطحون أو فول سوداني أو جنجلان (سمسم)(حوالي 1 كوب)
التزيين:
عسل أو ناباج
حبيبات فضية
الطريقة:
تعجن العجينة يجب أن تكون شيئا ما صلبة تغلف وتترك لترتاح
تجمع مكونات الحشوة وتشكل عصيات ثم تغطى
تبسط العجينة في آلة التوريق حتى تصبح رقيقة جدا
توضع الحشوة في طرف العجينة ثم تلف لفة ونصف وتقطع العجينة
يبسط العصي قليلا براحة اليد ثم يقطع بشكل مائل
كل قطعة طولها حوالي 15 سنتمتر تشرط بسكين حاد في الأعلى
ثم يضغط عليها في الجانبين بأطراف الأصابع كي ترتفع للأعلى
ثم تلف في شكل حلزوني
ترص في صينية الفرن وتطهى مدة وجيزة كي لا يتحجر التمر
تدهن بالناباج أو تعسل حسب الرغبة وتزين بحبيبات فضية رقيقة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
