كريم كراميل في الفرن

كريم كراميل في الفرن

المكونات:
600 مللتر حليب
5 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
لتحضير كراميل : نصف كوب سكر
الطريقة:
يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا
ثم يضاف الحليب ويخلط الكل جيدا إلى أن نحصل على خليط متجانس
يذاب نصف كوب سكر في مقلاة بدون تحريك إلى أن يتغير لونه
يصب في قالب الخاص بالكريم كراميل يترك حتى يجمد الكراميل

ثم يصب فوقه خليط البيض والحليب

يوضع القالب في صينية أكبر بها ماء ساخن على شكل حمام مائي
توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 180 درجة ليطهى مدة 45 دقيقة
لمعرفة نضجه يجرب بعود الأسنان يغرس في الكريم
يجب أن يخرج العود جاف
يترك في القالب حتى يبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات أو أكثر

بعد مرور 3 ساعات في الثلاجة يقلب ويقدم