كيك رخامي تحفة

كيك رخامي تحفة
للأخت أريام جزاها الله خيرا

 المكونات:
100غ زبدة رطبة
كأس سكر
2 بيضات
ثلث كأس زيت
2 كؤوس طحين
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر(2 أكياس خميرة الحلويات)
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم (إختياري يمكن الإستغناء عنه)
فانيليا
ثلثي كأس حليب ساخن
ربع كأس ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
التزيين:
سكر بودرة
الطريقة:
ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح والبيكربونات
يدهن قالب كيك بالزبدة ويرش بالطحين

تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كريمة

ثم يضاف البيض والفانيليا مع الخلط المستمر

تضاف الزيت مع الخلط حتى يصبح لونه أبيض

ثم يضاف الحليب بالتناوب مع الطحين على سرعة بطيئة

 تذاب القهوة في الماء الساخن وتخلط مع الكاكاو

ثم تخلط مع كمية من خليط الكيك تقريبا كأس


يصب خليط الكيك الأبيض في القالب ثم يصب فوقه خليط الكيك بالكاكاو
ويحرك عشوائي بعود خشبي لنحصل على شكل رخامي

توضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 45 إلى 50 دقيقة

تلف بمنشفة حتى تبرد ثم ترش بالسكر بودرة وتقطع