بسكويت بالمربى
للأخت نادية جزاها الله خيرا
المكونات:
2 بيضات
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
مبشور ليمونة
رشة ملح
الطحين حسب الحاجة
التزيين:
مربى سائلة
بياض البيض
رقائق اللوز
سكر بودرة
الطريقة:
يخلط البيض جيدا مع السكر والزيت
ثم يضاف مبشور الليمون الحامض
ورشة الملح ويجمع بالطحين مع إضافة خميرة الحلويات يجمع العجين ولا يعجن
العجينة لينة ومتماسكة وليست صلبة
يصنع في العجين عصى طويل وعريض
ينقل الى صينية الفرن ثم يجوف وسطه بالطول
تدهن الجوانب ببياض البيض وتلصق فيه رقائق اللوز
ويوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة
يترك حتى يبرد ثم يملأ وسطه بالمربى يرش بالسكر بودرة ويقطع
مبشور ليمونة
رشة ملح
الطحين حسب الحاجة
التزيين:
مربى سائلة
بياض البيض
رقائق اللوز
سكر بودرة
الطريقة:
يخلط البيض جيدا مع السكر والزيت
ثم يضاف مبشور الليمون الحامض
ورشة الملح ويجمع بالطحين مع إضافة خميرة الحلويات يجمع العجين ولا يعجن
العجينة لينة ومتماسكة وليست صلبة
يصنع في العجين عصى طويل وعريض
ينقل الى صينية الفرن ثم يجوف وسطه بالطول
تدهن الجوانب ببياض البيض وتلصق فيه رقائق اللوز
ويوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة
يترك حتى يبرد ثم يملأ وسطه بالمربى يرش بالسكر بودرة ويقطع
