بالميي وشنيك روووعة
korena ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات
المكونات:
520غ طحين
300 مللتر حليب دافئ
60غ سكر
30غ زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
التوريق:
270غ زبدة
طريقة الكريم باتسيير اضغط هناقطع شوكولا
زبدة لينة
سكر
قرفة
للدهن:
بيضة مخلطة مع ملعقة من الماء
الطريقة:
يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ثم تضاف له قطع الزبدة والحليب
ثم يخلط وتعجن العجينة دقائق ثم توضع في إناءيغلف جيدا ببلاستيك غذائي ثم يوضع الإناء في الثلاجة ليختمر ليلة كاملة
ثم توضع في المجمد مدة ساعة
تخرج العجينة من الثلاجة ينزل منها الهواء وتبسط في شكل مربع 20 سنتمتر
توضع الزبدة المجمدة في وسطها وترفع عليها أطراف العجينة
ثم تطوى على ثلاث
وتكرر العملية مرتين مع وضع العجينة في المجمد نصف ساعة في كل مرة
طريقة الشنيك:
يقطع العجين يبسط يدهن بكريم باتسييرويرش بقطع الشوكولا ثم يلف حول نفسه ويقطع بسكين حاد إن لزم الامر توضع في المجمد ثم تقطع وترص في صينية تترك لتختمر
يقطع العجين يبسط يدهن بالزبدة اللينة يرش بالسكر والقرفة ويلف من الحهتين المتقابلتين ثم يقطع من الافضل أن يوضع في المجمد أولاً كَيْ يسهل تقطيعه
ويحافظ على شكل بالميي يرص في صينية يترك ليختمر
تدهن بالبيض المخلط مع الماء تخبز في فرن عالي الحرارة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
. 
