مخامر بحال القطن
للأخت بشرى أم البنات جزاها الله خيرا
المكونات:
250غ دقيق أبيض
250 غ سميدة رقيقة أو الطحين الأصفر:(فينو, la semouline ,طحين القمح)
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرةكيميائية (بيكنج باودر)
ثلاث كؤوس ماء دافئ
كأس حليب
ملعقتان كبيرتان من السكر
رشة ملح
للتوريق :زيت وزبدة مذابة كمية الزبدة مضاعفة مقارنة مع الزيت
سميدة رقيقة
الطريقة:
تخلط كل مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة وتشكل كويرات تترك لترتاح مدة 10 دقائق
250غ دقيق أبيض
250 غ سميدة رقيقة أو الطحين الأصفر:(فينو, la semouline ,طحين القمح)
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرةكيميائية (بيكنج باودر)
ثلاث كؤوس ماء دافئ
كأس حليب
ملعقتان كبيرتان من السكر
رشة ملح
للتوريق :زيت وزبدة مذابة كمية الزبدة مضاعفة مقارنة مع الزيت
سميدة رقيقة
الطريقة:
تخلط كل مكونات العجين و تدلك جيدا للحصول على عجينة لينة وتشكل كويرات تترك لترتاح مدة 10 دقائق
تبسط العجينة رقيقة جدا و ترش بالزبدة و الزيت و السميدة في كل مرة بعد الطي
تجمع الاطراف للحصول على شكل كرة