بسبوسه بالجبن

بسبوسة بالجبن
للأخت بصمة قطرية جزاها الله خيرا

المكونات:
4 بيضات
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكــر
كوب سميد
كوب ونص جوز الهند (كوك)
نصف كوب زيت
علبة روب (ياغورت)
جبنة كيري

الطريقة:
يخلط البيض

تضاف الفانيليا

والسكر

يخفق جيدا حتى يذوب كامل السكر

ثم يضاف الزيت

والياغورت (الزبادي أو الروب)

ثم خميرة الحلويات

والسميد

وجوز الهند

يخلط جيدا ثم يصب ثلاثة الأرباع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت

يوزع فوقه الجبن المقطع قطع صغيرة

 ثم يصب فوقه باقي الخليط

 ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت فقط
حتى ينضج ثم تشعل النار من فوق لتتحمر

 فور إخراجها من الفرن تسقى بشيرة باردة (سيرو أو شراب السكر)

ثم تقطع وتقدم