كرواصة هشيشة وساهلة

كرواصة هشيشة وساهلة
للأخت المسلمة جزاها الله خيرا

المكونات:

 500 غرام طحين
200 مللتر حليب دافئ
100 مللتر زيت
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
بياض بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة سكر
زبدة مذابة
للتوريق تقريبا 50 غرام
صفار بيضة للدهن
الطريقة:
تعجن المكونات كاملة إلاّ الزبدة وصفار البيض حتى نحصل على عجينة رطبة
تعجن دقائق ثم تترك ترتاح حتى يتضاعف حجمها
ويشكل منها كويرات متساوية الحجم

ثم تبسط كل واحدة ويدهن وجهها بالزبدة

وتبسط الثانية ثم توضع على الأولى وتدهن كذلك بالزبدة

حتى ننهي كل كرات العجين لنحصل على ثمان طبقات

تترك لترتاح قليلا فقط ثم تفرد

حتى نحصل على رغيفة كبيرة

تقطع مثلثات

وتحشى بالشوكولاتة ثم تلف حول نفسها في شكل كرواصون

ترص في صينية تترك لتختمر ثم تدهن بالبيضة المخفوقة مع قليل من الحليب

تخبز في فرن مسخن من قبل درجة الحرارة 200 من الأسفل حتى يقترب من النضج ثم تشعل النار من فوق حتى تتحمر
وفور اخراجها من الفرن تغطى بمنشفة وبلاستيك
مدة 10 دقائق فقط