بطبوط صغير محشي لذيذ
للأخت سالي سامو جزاها الله خيرا
- مكونات بطبوط صغير محشي :
- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب سميد ناعم جدا (طحين الفينو = الفرخة).
- ملعقة صغيرة ملح.
- لعقة كبيرة خميرة خبز.
- رشة سكر.
- حبة سوداء.
- حبة الحلاوة (نافع حبوب الشومر).
- رُبع كوب زيت.
- ماء دافئ الكمية حسب الرغبة.
- الحشو :
- الحشو اختياري يحشى حسب الرغبة لحم مفروم أو دجاج أو تونة.
- بطاطس مكعبات صغيرة.
- جزر مكعبات.
- بازلاء (جلبانة).
- مايونيز.
- ملح.
- قليل من زيت زيتون.
- بيض مسلوق.
- ذرة معلبة.
- طريقة سهلة لتحضير بطبوط الماسيدوان :
- يخلط الطحين الأبيض والأصفر والملح والسكر والخميرة وحبة سوداء وحبة حلاوة (نافع = شومر).
- ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا ثم تغطى لترتاح حوالي 10 دقائق.
- ثم تفرد العجينة وتقطع دوائر صغيرة قطرها حوالي 5 سنتمتر.
- تطهى مكعبات الجزر والبطاطس والبازلاء على البخار أو تسلق.
- تترك الخضر لتبرد يضاف لها البيض السلوق والمايونيز والملح والزيت ويخلط الكل جيدا ثم يحشى به الخبز (الحشو اختياري) أو يمكن حشوه بخليط الشوارما.
بطبوط صغير محشي لذيذ
للأخت سالي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.