Des financiers au chocolat blanc et fruits confits فينونسيي
للأخت ام نسيم جزاها الله خيرا
- مكونات فينونسيي بالشوكولاتة البيضاء :
- 140غ بياض بيض (ما يعادل 4 بياض بيضات متوسطة الحجم).
- 60غ بودرة اللوز الناعم جدا (يفضل شراءه جاهز).
- 70غ طحين.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- فانيليا.
- 90غ زبدة مذابة حتى تأخذ لون بني فاتح.
- تزيين فينونسيي :
- شوكولاتة بيضاء مذابة.
- فواكه معسلة.
- طريقة تحضير فينونسي بالشوكلاتة البيضاء والفواكه المعسلة :
- تذاب الزبدة حتى تكتسب لونا ذهبيا, ثم تزال عن النار وتترك لتبرد تماما.
- يغربل بودرة اللوز مع خميرة الحلويات والطحين, ثم يضاف له بياض البيض ويخلط.
- ثم تضاف الزبدة المذابة الباردة ويخلط.
- يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين.
- ثم تحشى قوالب سيلكون, ويطهى فينونسيي في فرن مسخن من قبل 180 درجة, مدة 15 دقيقة.
- يترك فينونسيي حتى يبرد ثم يزال من القوالب.
- توزع الفواكه المعسلة في القوالب ويفرغ فيها مقدار ملعقة من الشوكولاتة البيضاء المذابة, وقبل أن تجف الشوكولاتة ترجع حبات فينونسيي للقالب مع الضغط عليها قليلا.
- توضع في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة, ثم تقلب وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-بقلاوة مورقة ولا أروع
-صابلي الألماس
-حلوة بريستيج بالنوغا
- مكونات فينونسيي بالشوكولاتة البيضاء :
- 140غ بياض بيض (ما يعادل 4 بياض بيضات متوسطة الحجم).
- 60غ بودرة اللوز الناعم جدا (يفضل شراءه جاهز).
- 70غ طحين.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- فانيليا.
- 90غ زبدة مذابة حتى تأخذ لون بني فاتح.
- تزيين فينونسيي :
- شوكولاتة بيضاء مذابة.
- فواكه معسلة.
- طريقة تحضير فينونسي بالشوكلاتة البيضاء والفواكه المعسلة :
- تذاب الزبدة حتى تكتسب لونا ذهبيا, ثم تزال عن النار وتترك لتبرد تماما.
- يغربل بودرة اللوز مع خميرة الحلويات والطحين, ثم يضاف له بياض البيض ويخلط.
- ثم تضاف الزبدة المذابة الباردة ويخلط.
- ثم تحشى قوالب سيلكون, ويطهى فينونسيي في فرن مسخن من قبل 180 درجة, مدة 15 دقيقة.
- توزع الفواكه المعسلة في القوالب ويفرغ فيها مقدار ملعقة من الشوكولاتة البيضاء المذابة, وقبل أن تجف الشوكولاتة ترجع حبات فينونسيي للقالب مع الضغط عليها قليلا.
- مواضيع أخرى تهمك :
-بقلاوة مورقة ولا أروع
-صابلي الألماس
-حلوة بريستيج بالنوغا
Des financiers au chocolat blanc et fruits confits فينونسيي
للأخت ام نسيم
