فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن
للأخت سارة رواء الاناهيد جزاها الله خيرا
- مكونات فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن :
- 2 كؤوس ماء دافئ.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة حبز.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة ملح.
- الطحين حسب الخليط.
- حشو الفطيرة اختياري :
- تونة مصفاة من الزيت.
- زيتون مقطع.
- جبن مبشور.
- بقدونس مفروم.
- هريسة حارة (شطة).
- قطع بطاطس مقلية.
- طريقة عمل فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن :
- يحضر العجين :
- يخلط الماء مع الزيت والملح والسكر وخميرة الخبز وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخليط حتى الحصول على عجينة لينة.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر, ينزل منها الهواء ثم تغطى وتترك لتختمر للمرة الثانية.
- ثم تشكل 2 كويرات, تترك لترتاح 10 دقائق وتفرد كل واحدة على حدة.
- ثم تحشى حسب الرغبة (الحشو يجب أن لا تكون فيه السوائل).
- تفرد العجينة الثانية ويغطى بها الحشو وتغلق جيدا في الأطراف.
- مواضيع أخرى تهمك :
-فقاص باللوز
-بسبوسة بحشوة القشطة
-بغرير قوس قزح
فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن
للأخت سارة رواء الاناهيد
